Alergia do milho

Alergia do milho está se tornando mais comum na categoria de alergia alimentar. Semelhante a essas alergias alimentares, a alergia pode se manifestar de milho em colmeias e reações alérgicas graves, ou pode manifestar-se em dores de cabeça e dores estomacais.

O milho é um cereal com as proteínas que são semelhantes aos de outros cereais, como trigo. Ao contrário do trigo, que é um alérgeno alimentar comum, existem relativamente poucos relatos de reações alérgicas ao milho. No entanto, os relatórios que existem reacções mostram pode ser grave. Estes relatórios incluem anafilaxia, como resultado de comer o milho e alimentos para o milho-relacionados, assim como reações graves após a exposição ao amido de milho em luvas cirúrgicas.

Pessoas com alergia a um grão de cereal geralmente mostram testes de alergia positivo para outros cereais. No entanto, estes testes representam muitas vezes falsos resultados positivos, o que significa que nenhuma reação alérgica ocorre com comer muitos dos outros cereais. É importante perceber, entretanto, que um teste de alergia positivo coloca uma pessoa com alto risco de uma reação alérgica a esse alimento, e os alimentos devem ser consumidos se dirigido por um médico.

Os sintomas da alergia ao milho incluem: enxaqueca, falta de ar, sensação de formigamento na base do pescoço, que dura horas, língua e face inchaço, dores nas articulações, especialmente nas pernas, e sinusite.

Confirme com seu médico que seus sintomas são realmente relacionados com uma alergia do milho. Uma alergia ao milho requer grandes mudanças nos hábitos alimentares e estilo de vida, por isso é importante conhecer de forma inequívoca que é o diagnóstico correto. O médico irá realizar uma série de exames de sangue e pele para confirmar a alergia.

Conheça os outros nomes para os derivados da proteína de milho. A fim de evitar a ingestão de alimentos com a proteína do milho, você vai precisar saber o nome para procurar nos rótulos. Normalmente, a proteína é conhecida como a dextrina, que podem ser encontrados nos ingredientes: glicose, dextratos, maltodextrina, amido, xarope de milho, extrato de malte e amidos vegetais. Consulte um nutricionista para aconselhamento sobre como evitar os alimentos que podem desencadear uma reacção alérgica. Ela será capaz de ajudá-lo a criar uma lista de compras e um menu bem como fornecer dicas de como comer com segurança em restaurantes e casas de amigos.